于是,在繁忙的经营之余,裴颂开始走访各家米其林餐厅,研究他们的菜品和服务。
每次回来,他都会在菜单上做出调整和创新。
"这道"金丝玉露"不错。"施砚琛品尝着裴颂的新作,"把西式的摆盘理念融入传统中餐,很有创意。"
随着口碑的积累,餐厅开始吸引来自各地的美食家。
有一天,一位米其林评审员悄悄光顾,在社交媒体上发布了长篇好评。
"看来我们离星级评定不远了。"施砚琛看着那篇评论说。
裴颂却皱起了眉头:"这样会不会太快了?"
"为什么这么说?"
裴颂犹豫了一下:"我希望米其林的星级评定是对我们餐厅实力的认可,而不是因为其他原因。"
施砚琛放下手机,直视着他的眼睛:"你觉得米其林的评审员会因为任何外在因素而改变评价吗?"
裴颂摇摇头。
"那就不要在意别人怎么说。"施砚琛的语气坚定,"重要的是,你确实有这个实力。"
这番话给了裴颂很大的信心。
他开始大胆创新,将中国各地的特色菜系与D国本地食材结合,创造出一道道令人惊艳的新派中餐。
"这个月的营业额又创新高了。"经理递上财务报表,"特别是新推出的"江南印象"系列,深受本地食客欢迎。"
施砚琛看着报表,嘴角露出一丝满意的笑容:"看来可以考虑扩建了。"
"扩建?"裴颂惊讶地说,"现在的规模就很好啊。"
"隔壁那家咖啡馆准备转让。"施砚琛说,"我让人谈过了,价格合适,可以改造成私人包间,专门接待一些重要客人。"
裴颂知道,这是施砚琛一贯的行事风格——永远把事情想得比别人远一步。
随着餐厅名气越来越大,不少媒体开始关注这家由留学生创办的中餐厅。
有记者采访时问到成功的秘诀,裴颂想了想说:"可能是因为我们始终专注于食物本身的品质。"
施砚琛在一旁补充:"还有就是永远不要满足于现状。"
确实,在施砚琛的推动下,餐厅始终保持着创新的势头。
从菜品到服务,从装修到氛围,每个细节都在不断改进和提升。
一个学期下来,"寻味"已经成为M大周边最受欢迎的餐厅之一。
不仅本地学生趋之若鹜,甚至许多商务人士也经常光顾。
"其实..."有一天,裴颂欲言又止。
"想说什么?"施砚琛问。
"我很感谢你。"裴颂认真地说,"如果没有你的投资和指导,我不可能在这么短的时间内做到这些。"
施砚琛看着他笑了:"你值得这些。而且..."他顿了顿,"我也没吃亏,天天都能吃到你做的饭。"
这句话让气氛突然变得有些暧昧。
裴颂感觉脸上一热,赶紧转移话题:"对了,下周二有个美食节,我们要不要参加?"
"去。"施砚琛很快做出决定,"正好可以看看竞争对手的水平。"
虽然餐厅经营得很成功,但裴颂并没有放松对学业的要求。
每天早上,他依然和施砚琛一起晨跑;晚上回家后,两人经常一起讨论功课。
"你真是个工作狂。"看着施砚琛同时处理着餐厅的事务和学术论文,裴颂忍不住说。
"彼此彼此。"施砚琛抬头看他,"你不也是吗?"
确实,为了兼顾学业和餐厅,裴颂几乎把每分钟都安排得满满的。
但奇怪的是,他并不觉得累,反而感受到前所未有的充实。
"等放假了,"施砚琛突然说,"我带你去法国和意大利转转,看看那边的米其林餐厅。"
"啊?"裴颂愣住了,"可是餐厅..."
"我已经安排好了。"施砚琛说,"而且,这是一次考察,不是单纯的旅游。"
听到"考察"两个字,裴颂就知道施砚琛又在为餐厅的未来做规划了。
这一学期的经营,不仅让裴颂积累了宝贵的经验,也让他对施砚琛有了更深的了解。
这个表面冷峻的男人,在很多事情上都想得很周到,只是不喜欢邀功。
"永远不要觉得自己做得够好了。"这是施砚琛经常对他说的话,"要知道,在这个行业里,只有不断进步才能立足。"
在学期即将结束时,一个意外的好消息传来——米其林的正式评审团队预约了下个月来访。
"准备好了吗?"施砚琛问。
裴颂深吸一口气:"准备好了。"
他知道,这不仅仅是对餐厅的考验,更是对自己这一学期以来所有努力的检验。
而站在他身边的施砚琛,依然是那个气定神闲的模样,仿佛对未来已经了然于胸。
那天回家路上,施砚琛说:"米其林评审之前,餐厅要停业三天。"
"为什么?"裴颂正低头查看当天的营业数据。
"培训。"施砚琛说,"我请了几位米其林餐厅的前服务总监,专门来指导礼仪细节。"
裴颂抬起头:"这么大手笔?"
"星级餐厅不只是比拼菜品。"施砚琛说,"服务水准、用餐体验,每个细节都很重要。"
三天的培训异常紧张,从餐具的摆放角度到倒酒的手势,每个服务员都反复练习到完美。
裴颂也被拉去听了餐桌礼仪和酒水搭配的课程。
"你是主厨,也要懂这些。"施砚琛说。
培训的最后一天,施砚琛组织了一场模拟测评。
他请来几位圈内有名的美食评论家,以米其林评审的标准体验了一顿完整的晚餐。
"整体感觉不错。"晚餐结束后,一位评论家说,"特别是那道"龙井虾仁",把茶香融入海鲜,很有创意。"
"服务也很到位。"另一位评论家补充,"但建议在介绍菜品时可以多一些故事性。"
裴颂认真记下每一条建议。
等客人都走后,他正准备去厨房检查明天的准备工作,却被施砚琛拦住了。
"跟我来。"
他们来到餐厅三楼的露台。
夜色中的M大校园静谧美好,远处的教堂钟声悠扬传来。
"还记得我们第一次见面吗?"施砚琛突然问。
裴颂愣了一下:"记得...那天晚上我突然搬来..."
"你知道为什么我会同意你住进来吗?"
"因为...房租很贵?"裴颂试探着说。
施砚琛轻笑一声:"因为你之前给苏弥做的一碗面。"