，我提前多备了一锅。

肉选得更精，炖的时间拉长，火一直压着。

中午刚开门，就有人在门口等。

不是熟人，是新面孔。

他们进来直接点：“两份猪脚饭。”

我应了一声。

节奏比前一天更快。

我发现，有人开始打包带走。

一份不够，直接三份四份装。

有个年轻人吃完，在门口打了个电话，说：“这边有个新店，量很足，你过来试试。”

我听见了，但没抬头。

我只盯着锅。

到下午，店里一直有人。

不是爆满，但没有空桌太久。

这种感觉很明显。

不是靠一个人撑，而是慢慢被接受。

第五天，变